Verse pesto

Een heel simpel recept, met een heerlijke pesto als uitkomst!

Lekker 's avonds op de bank op een stokbroodje met een heerlijk glaasje wijn, maar ook lekker vooraf bij een etentje in plaats van of naast kruidenboter.

Makkelijk te maken met een keukenmachine, maar kan ook in de vijzel.

Pak de bak van de keukenmachine, stop hierin de blaadjes van 1 plantje basilicum, 2 teentjes knoflook(fijngemalen), 2 handjes pijnboompitjes, 1 eetlepel parmesaanse kaas of oude kaas. Zet de keukenmachine aan en voeg ondertussen een flinke scheut olijfolie toe. Voeg eventueel nog wat peper en zout toe.

Smakelijk eten!!!

Groetjes

Marijke

Rundvlees in donker bier gestoofd

De heerlijk geur die momenteel uit m'n keukentje komt, wordt vooral veroorzaakt door een heerlijk soort hachee... Hier volgt het recept.

Het origineel komt uit het boek Stoofschotels, koken met plezier. Maar heb er wel een beetje m'n eigen daari aan gegeven.

Rundvlees in donker bier gestoofd

Ingredienten:
- scheutje olie
- 1 kilo runderstoofvlees in blokjes van 2 cm
- 2 grote uien in halve ringen gesneden
- 1 el bloem
- 2 el donkerbruine basterdsuiker
- 1 flesje donker bier
- 4 dl bouillon
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 plak peperkoek
- 2 laurierblaadjes
- zout en peper

Bereiding:

Verhit de olie in een grote pan, Voeg hier het vlees aan toe en bak dit in ongeveer 10 minuten mooi bruin. Bak in een andere pan ondertussen de uien heel zachtjes, of neem het vlees uit de pan en bak daarin de uien. Stop de gebakken uien en het gebakken vlees samen in de grote pan. Strooi de bloem en de suiker erover en bak 2 minuten. Voeg dan het bier en de bouillon toe. Als het kookt voeg je de laurierblaadjes, peperkoek in stukjes en de tomatenpuree toe en strooi er naar smaak zout en peper over.
Zet de pan op een laag vuur en stoof het 2 uur tot het vlees heerlijk mals en zacht is.

Haal voor het serveren het laurierblaadje eruit en voeg eventueel nog wat extra zout en peper toe.

Smaakt heerlijk met wortelstamp!

Groetjes
Marijke

Koken...

Vandaag heerlijk wat uurtjes doorgebracht in de keuken. Echt een heerlijke manier van ontspannen.

Momenteel is 't thuis en op 't werk nogal druk, dus ontspannen is dan wel even lekker.

Konden jullie de geur die momenteel uit m'n keukentje komt maar ruiken... hmmmmmmmmmm

Ik heb zojuist rundvlees in donker bier staan te stoven, echt een heerlijke geur, met een heerlijk mals soort hachee die bijna smelt op je tong als uitkomst... Die gaat zometeen de diepvries in, Hoef ik 's avonds alleen wat wortelstamp te koken en de hachee even op te warmen en zitten we zo aan tafel!

Daarnaast van verse basilicum pesto gemaakt, heerlijk voor vanavond op een stokbroodje ofzo. Natuurlijk ook lekker als je een etentje geeft om dat eens te serveren in plaats van kruidenboter, bij mij is dat vaak wel een succes...

Ook had ik een kilo tomaten gekocht waar ik verse soep tomatensoep van gemaakt heb.

Tevens nog wat pastasaus staan te koken, die staat inmiddels al in de vriezer. Die kan ik er dus binnenkort ook zo uitpakken, even opwarmen, een stukje pangsiusfilet op stoven, paste koken en we kunnen weer smullen...

Zijn jullie al benieuwd naar de recepten? Zal ze hier zo even neer zetten, laat je even weten als je iets gemaakt hebt en of je 't lekker vond?

Had vandaag wat stof willen gaan koken voor pennenrollen en olifanten knuffels, maar kon gewoon niks leuks vinden voor een leuk prijsje tenminste. Dus denk dat ik volgende week maar even ga kijken of ik naar de markt kan en dan daar even ga neuzen voor stof.

Fijn weekend nog!

Groetjes

Marijke

Watervalhals shirtje

Ook dit shirtje heb ik op naailes zelf het patroon voor getekend. Een watervalhals shirtje, schuin op stof zodat het iets mooier valt.

Een heerlijk stofje en best leuk geworden, ben er alleen nog niet helemaal tevreden over, denk dat ik  'm in m'n taille toch nog iets smaller ga maken zodat hij iets slanker aftekend.

De zoom onderin zit ook niet helemaal mooi vind ik, wellicht dat ik die ook nog een keertje opnieuw maak, met m'n locker dit keer.

Heb garen gehaald voor m'n locker gekocht dus wil nu gaan proberen of ik er een beetje uitkom hoe hij werkt.

Nu het nieuwe jaar weer is begonnen, ik lekker een paar dagen vrij gehad heb rond de kerst heb ik weer nieuwe energie gekregen! Aan ideeën ontbreekt het me ook niet bepaald, nu nog even uitvinden waar ik wat meer tijd vandaan ga halen.... Als iemand weet waar ik tijd kan krijgen dan hoor ik het maar al te graag, want 24 uur in een dag zijn er soms toch echt te weinig om gedaan te krijgen wat er allemaal op m'n lijstje staat...

Ben nu bezig met een fleece vest voor mezelf uit de knipmode november 2010, in lime groen fleece met een zwart biesje. Het zwarte elastische bandje is behoorlijk wat werk om er netjes aan te krijgen, maar geloof dat 't wel een heerlijk vest wordt voor op de bank... Dus dat gaan jullie binnenkort nog wel zien!

Ook wil ik het bontgiletje uit dezelfde knip nog een keertje gaan maken. Binnenkort in fleece even een proefmodel maken, als het een beetje leuk valt op zoek naar lammy stof!

Ben benieuwd hoeveel er van m'n plannen terecht gaat komen want er komt op m'n werk een drukke tijd aan (belastingformulieren), wat betekent 6 dagen in de week werken!

Maar druk op m'n werk betekent vaak wel dat ik 's avonds m'n creatieve ei ook nog even kwijt moet...

Groetjes

Marijke

Kerstjurkje

Zo de kerstboom is weer de deur uit! Vind 't altijd super om die boom te zetten, maar toch ook weer lekker als ie weg is. Andere jaren hadden we naald vaste boom, nu niet, dus hij begon deze week ineens gigantisch naalden te verliezen. Dus woensdag maar vast afgebroken! M'n hele handen zitten alleen weer onder de uitslag van die boom, dus volgend jaar misschien toch maar weer een naald vaste boom met zachte naalden...

Jullie hadden m'n kerstjurkje nog tegoed!

Ik heb het patroon zelf getekend op de naailes, de basis was een bestaand shirtje, daar heb ik de hals van nagetekend. De mouwen hebben we bovenop met plooitjes gemaakt en ook op het voorpand heb ik wat plooitjes zitten. Ben er echt super blij mee!

Vind m echt heerlijk en heel mooi zitten. Kan 'm nu dragen met een bolerotje, maar als 't straks weer lekker weer wordt ook gewoon zo.

Groetjes

Marijke

2011

Nog eventjes dan zit 2010 er alweer op! Momenteel hoor ik het vuurwerk alweer knallen (wat heb ik daar toch een hekel aan, schrik er continue van..).
Het is een gigantisch druk jaar geweest, maar ook 2011 ziet er naar uit weer erg druk te worden, maar ook wel weer erg gaaf!

De laatste weken waren zelfs zo druk dat ik m'n eigen blog een beetje verwaarloosd heb... Andere blogs lezen heb ik soms wel gedaan maar zelf even een stukje schrijven zat er niet in.

De kerst hebben we natuurlijk weer net achter de rug. Heb m'n huisje weer helemaal versierd, wat vind ik dat toch altijd gezellig! Zelfs m'n badkamer, wc en slaapkamer hebben wat kerstversieringen. Maar met m'n kerstboom pak ik echt uit! Die moet zo groot mogelijk zijn, zodat hij nog net in de kamer past. Vervolgens ga ik urenlang lampjes vast maken. Heb er dit jaar weer 1000 inzitten, snap ook nooit dat mensen minder lampjes erin kunnen hangen, dat lukt me serieus niet! Elk jaar probeer ik het weer maar dan ben ik pas halverwege en moet de top toch ook vol lampjes komen en worden het er weer erg veel!
Andere jaren hadden we vaak naaldvaste bomen met zachte naaldjes. Nu hebbenw e gekozen voor een "echte"  kerstboom, maar volgend jaar denk ik toch maar weer zachte naaldjes want heb de uitslag nu nog op m'n vingers staan van de lampjes vastmaken.

Op mijn deur heb ik natuurlijk voor mezelf ook een mooie kerstkrans gemaakt.

Ik had voor mezelf ook nog een jurkje gemaakt voor kerst, ben er behoorlijk trots op! Deze foto houden jullie echter tegoed want ben vorige week vergeten een foto te laten maken. Maar vanavond met oud en nieuw wil ik hem ook weer aan dus zal dan even m'n vriend vragen een foto te maken zodat ik hem snel aan jullie kan laten zien!

Ik ga nog even genieten van de laatste avond van het jaar en wens jullie allemaal een hele mooie jaarwisseling, en de beste wensen voor het nieuwe jaar met veel geluk, gezondheid en creativiteit!

Groetjes
Marijke

Sinterklaas 2

Voor sinterklaas had ik nog meer kado's zelfgemaakt.

Voor m'n vader had ik nog een soort After Eight chocolade gemaakt.
Een grote reep pure chocolade smelten in een pannetje (au bain marie).
Ondertussen in een vijzel een half zakje wilhelmina pepermuntjes fijn stampen.
Als de chocolade mooi vloeibaar is roer je daar de pepermunt-stukjes door.
Je giet dit mengsel uit op een met bakpapier beklede bakplaat en laat het daar een nachtje opstijven.
De volgende dag moet je opschieten met dit alles in stukjes te breken en in een doosje te stoppen, anders is het vast al opgesnoept!

Ik heb hier helaas geen foto van kunnen maken want het viel bij iedereen erg in de smaak... Maar ik ga het vast en zeker nog een keer maken want het was wel erg simpel!

Daarnaast maakte ik voor mijn zus nog een keukenschort. Voor m'n neefje maakte ik een zelfde soort schortje met bijpassende ovenwantjes en een koksmutsje. Zondag had hij alles meteen aangedaan en zat daarna bij oma in de keuken mee het beslag van z'n pannekoeken te kloppen, dat zag er zo schattig uit!

Groetjes

Marijke

Sinterklaas

Zondag door sinterklaas ben ik echt gruwelijk verwend! Naast heel veel leuke kadootjes voor in huis heb ik een lockmachine, haak en breinaalden gekregen. Dus geloof dat sinterklaas wil dat ik het komende jaar nog creatiever ga worden!

Al was deze zwarte piet dit jaar al heel creatief geweest!

Voor mijn zus een Tilda rendier in een kerstkrans.

Ook voor mijn moeder een krans met een Tilda rendier.

Ook heb ik voor m'n ouders nog een aantal uiltjes gemaakt. Had pas op internet ergens een paar uiltjes gezien en vond ze wel erg grappig. Heb een patroon in 2 verschillende maten gemaakt en zo een paar uiltjes in elkaar gezet. Vind ze erg leuk geworden en ga ze denk ik voor mezelf ook nog maken. M'n moeder wil de huiskamer opnieuw inrichten met paarse accesoires, vandaar dat haar kadootjes in het paars gemaakt zijn!

Inmiddels is de sint het land weer uit en is de kerst alweer ons huisje binnen gekomen.

De boom staat inmiddels, zaterdag had ik de lampjes er al in gemaakt, gisteren de rest van de versieringen en het hele huis weer aangekleed! Dit zal ik jullie binnenkort ook laten zien.

Pepernoten en zwarte pieten koekjes

Gisteravond heb ik weer zoals elk jaar verse pepernoten gebakken. Toen ik een klein meisje was deden we dat thuis altijd al en ik ben er nooit mee gestopt! Elk jaar hoort pepernoten bakken voor mij bij het sinterklaasfeest. Meestal eet ik er helemaal niet zo veel van maar ze ruiken gewoon ze lekker en 't is een stukje jeugdsentiment. Dus ook al had ik al een hele drukke week gehad ik moest en zou pepernoten bakken.

Vorige week had ik in de winkel vast speculaaskruiden gekocht, zat nu ook een hele leuke vorm voor zwarte pieten koekjes bij samen met wat recepten. De recepten staan ook op de site van Silvo. Ik heb ook het recept voor de gemengde pepernoten gemaakt, gewone pepernoten en gemberpepernoten.

Toen ik ze aan 't maken was vonden we het deeg van de gewone pepernoten een stuk lekkerder, maar nu ze klaar zijn vinden we de gember pepernoten toch ook wel erg lekker, beetje pittige nasmaak!

M'n deeg moest even in de koelkast tot rust komen, in die tijd ook nog maar even deeg gemaakt voor zwarte pieten koekjes, die zijn ook super lekker en heel erg leuk geworden vind ik! Heb m'n koekjesvorm dus maar meteen uitgeprobreerd.

Gemengde pepernoten:

Ingredienten:

60 g koude boter
150 g zelfrijzend bakmeel
40 g witte basterdsuiker
1 tl stroop

zout
1/2 eetlepel(s) Silvo gemalen Gemberwortel
2 eetlepel(s) melk
40 g bruine basterdsuiker
1/2-1 eetlepel Silvo Koek- en speculaaskruiden

Bereidingswijze:

• Snijd de boter in blokjes.
• Kneed in een mengkom 75 g zelfrijzend bakmeel, de lichtbruine basterdsuiker, een snufje zout, Silvo gemalen Gemberwortel, 40 g boterblokjes, 1 theelepel stroop en 1 eetlepel melk tot een soepele lichte deegbal. Kneed in een andere kom van de overige ingrediënten met een snufje zout een tweede gladde donkere deegbal. Laat beide deegballen ca. 30 minuten in de koelkast rusten.
• Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
• Vorm van elke bal deeg ca. 50 kleine balletjes en leg deze op de bakplaten.
• Bak de gemengde kruidnootjes in de oven 15-20 minuten. Laat de kruidnootjes op de bakplaat afkoelen en knapperig worden.

Zwarte pieten koekjes:

Ingredienten:

150 g koude boter
1 citroen
225 g + 2 eetlepels zelfrijzend bakmeel
150 g donkerbruine basterdsuiker
zout
1 1/2 - 2 eetlepels Silvo Koek- en speculaaskruiden
2-3 eetlepel(s) melk
20 hazelnoten
10 garneeramandelen

Bereidingswijze:

• Snijd de boter in blokjes.
• Was en rasp de schil van de citroen.
• Meng in een kom 225 g zelfrijzend bakmeel met de basterdsuiker, zout en de Silvo Koek-en speculaaskruiden door elkaar. Voeg de boterblokjes, citroenrasp en melk toe en kneed er een soepele deegbal van.
• Laat de deegbal minimaal 1 uur in de koelkast rusten.
• Verwarm de oven voor op 170 °C en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
• Rol de deegbal op een met het overige bakmeel bestoven werkblad uit tot een ½ cm dikke deeglap.
• Snijd 10 poppen uit het deeg en leg deze op de bakplaten. Druk in elke speculaaspop 2 hazelnoten als ogen en een amandel als mond.
• Bak de speculaaspoppen ca. 25 minuten in de oven. Laat de speculaaspoppen op de bakplaat afkoelen en knapperig worden.

Smakelijk eten en een fijne sinterklaas!

Groetjes

Marijke

Potlodenrol en luierzakje

Toen ik het boxkleed klaar had voor de geboorte van m'n neefje, had ik nog behoorlijk wat stof over.

Ik heb voor mijn andere neefje daar een potlodenrol van gemaakt.

Hij heeft 'm heel vaak bij en heeft er dus ook al heel veel gebruik van gemaakt!

Bij een kennis heb ik er zijn naam op laten borduren, want een eigen borduurmachine heb ik niet.

Ook had ik voor m'n zus nog een luierzakje gemaakt, dan kan ze in der tas zo het zakje stoppen met een paar schone luiers en billendoekjes.

Ik had er een behoorlijk groot pak billendoekjes in gestopt, daar wordt 't zakje wel heel dik van en volgens mij iets minder praktisch...

De laatste weken ben ik heel druk bezig geweest met naaien voor sinterklaas. Na zondag kan ik jullie hier meer van laten zien. Net heb ik voor even de naaimachine opgeruimd, morgen gaan we de kerstboom al zetten en dan moet de kamer dus wel netjes zijn! Ja ik weet 't, de kerstboom voor sinterklaas kan eigenlijk niet maar 't kwam dit jaar nu eenmaal zo uit...

Fijn sinterklaas weekend!

Groetjes
Marijke